Red Turns 2020

Zu Frühlingsbeginn - ein Genussabend der Sonderklasse

 

Zu Frühlingsbeginn, am Donnerstag, den 19. März 2020, wird auf der AreitAlm eine schon liebgewonnene Tradition fortgesetzt. Im Zuge der „Red Turns-Tage“ findet der Genuss-Abend „WINE & DINE“ statt. Unter dem AreitAlm-Motto „Lust am Essen – Lust am Genießen!“ stellte Küchenchef Raimund Knautz mit seinem Team ein erlesendes Degustationsmenü zusammen. Entziehen Sie sich dem Alltagsstress und lassen Sie sich von den kulinarischen Gaumenfreuden überraschen!

 

Für die perfekte Weinbegleitung sorgen edle Tropfen der Weingüter: Strass, Gager, Prickler, Artner und Weingut K+K Kirnbauer.

 

Wer mehr über die kredenzten Weine wissen möchte hat an diesem Abend die Möglichkeit seine Fragen direkt an den Fachmann zu stellen, denn die Winzer sind an diesem Abend vor Ort. Natürlich können die verkosteten edlen Tröpfchen auch für zuhause bestellt oder gleich gekauft werden …

Hier alle Infos & Preise im Detail:

 

Menü

 

Verschiedene Aufstriche:
Liptauer, Almfrischkäse, Schinken-Kren
Hausgebackenes Brot:
Almwiesenbrot, Erdäpfelbrot, Zwiebel-Speckbrot

Weingut Strass: Frizzante 2019
Weingut Gager: Rosè Brut 2019

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Vorspeise:
Waldspaziergang
Rosa Gamsrücken und Hirschtatar
Kräutermoos, Waldfrüchte

Weingut Prickler: Blaufränkisch Sonnberg 2018
Weingut Artner: Zweigelt exclusiv 2016

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Suppe:
Getrüffelte Kartoffelsuppe trifft
Enten Tee mit Praline

Weingut K+K Kirnbauer: Chardonnay 2018


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Zwischengericht:
Seesaibling / Süßwasser Krebsravioli
Weißwein Zitronensauce und Kräuter Öl

Weingut K+K Kirnbauer: wild wild white 2018
Weingut Strass: Mittelburgenland DAC reserve 2017

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Sorbet:
Grüner Apfel mit Ingwer

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Hauptgang:
Kalb trifft Rind auf 1.398m
(Kalbstafelspitz trifft Rinderfilet beides rosa)
Spitzmorcheln, Schalotten, Erdäpfel-Baumkuchen

Weingut Gager: Mittelburgenland DAC reserve Mitterberg 2017
WG Prickler: Grand Pri`2017

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Dessert:
Weiße Schokolade / Orange / Pistazie

Weingut Artner: Rosé 2019

 

 

 

 

Kosten pro Person: € 85,– (inkl. Berg- und Talfahrt)

Auffahrt mit der areitXpress: 19.00 – 19.30 Uhr

Beginn: 19.30 Uhr

Talfahrt: 23.00 – 24.00 Uhr

Reservierung unbedingt erforderlich! Genusshotline: +43 (0) 6542 571 77

 

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Rückblick Red Turns 2019:

 

© Foto Faistauer, Archiv AreitAlm

 

 

 

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